Clafoutis sucré-salé alle pere! Di Valentina Maci

 -2 pere
- 2 uova
- 100 g di farina (per panificazione-shar Mix C)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 20 cl di latte
- sale e pepe

Ricetta:
Far scaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia per torte.
Preparare la pastella mescolando le uova con il parmigiano, la farina, il latte, il sale e il pepe.
Pelare le pere e tagliarle a listarelle. Ricoprire il fondo della teglia (già imburrata od oleata) disponendo le pere a rosetta.
Versare l'impasto sulle pere e infornare per 40 minuti. Servire tiepido o freddo con un'insalata verde.

BUON APPETITO!