FRITTATA DI PATATE SENZA UOVA

Prendere delle patate, pelarle, lavarle tritarle con una grattuggia o il robot, mischiare con prosciutto cotto, formaggio, quello che piace: galbanino o scamorza, a piacere mettere pancetta o wurstel un pò di sale, una grattata di parmiggiano; mettere in una padella antiaderente e far cuocere girandola (aiutandosi magari con un piatto). Quando è cotta da un lato ... è buonissima e molto semplice! 

BUON APPETITO!