CHIACCHIERE DI CARNEVALE

350 G DI FARINA, 2 UOVA INTERE, 50 G DI BURRO, 50 G DI ZUCCHERO, 100 CL DI VINO BIANCO, 4 CUCCHIAI DI MARSALA, 1 PIZZICO DI SALE, OLIO PER FRIGGERE. 

MESCOLATE LA FARINA E LO ZUCCHERO.
AL CENTRO METTETE L'UOVO, IL SALE, IL VINO ED IL MARSALA.
IMPASTATE BENE.
AGGIUNGETE IL BURRO FUSO, IMPASTATE FINO AD OTTENERE UNA PASTA MORBIDA.
AVVOLGETELA IN UN PANNO ASCIUTTO E FATE RIPOSARE PER 10 MINUTI.
POI TIRATE CON IL MATTARELLO E TAGLIATE DELLE STRISCE CON LA ROTELLINA.
PRATICATE DEI TAGLI TRASVERSALI, FRIGGETE IN ABBONDANTE OLIO E SCOLATE.
SPOLVERIZZATE DI ZUCCHERO A VELO A PIACERE.
BUON APPETITO!